Recette Aubergine

Dans cette recette, faites revenir doucement l'aubergine, l'oignon et la tomate dans une casserole et son fond d'huile. Votre préparation trouvera sa place au sein d'un gratin : vos enfants seront ravis d'y manger les légumes !

Dégustez des aubergines panées, d'abord enrobées d'oeuf, puis de farine et de chapelure pour obtenir des rondelles croustillantes à souhait. Il faudra néanmoins les laisser dégorger 30 minutes avant la cuisson car l'eau contenue empêcherait la friture.

Le riz marié à l'aubergine est un classique de la cuisine italienne. Ce risotto au bouillon agrémenté de mascarpone est un régal à déguster en duo ici, mais il suffit de doubler les doses pour une famille de 4 personnes.

Découvrez le goût fin et la saveur légèrement sucrée de l'aubergine blanche dans sa version farcie et parfumée aux herbes. La feta apporte une touche de fraîcheur et le paprika relève subtilement l'ensemble. Une recette aisée et divine !

Préparez un roulé d'aubergine au chèvre et osez un mariage astucieux entre la saveur douce de l'aubergine et le goût relevé du chèvre, un fromage de caractère. Servi en apéritif ou en entrée, c'est un mets délicieux et original !

Ce gratin express, riche en saveurs, devrait faire l'unanimité autour de la table familiale. Voici une façon ludique et gourmande de faire avaler quelques légumes à vos chères têtes blondes. C'est convivial et sain, régalez-vous !

Epoustouflant, voilà ce que diront vos convives quand vous leur apprendrez que vous venez de leur servir un gâteau au chocolat confectionné à base d'aubergines. C'est bluffant et délicieux. Osez, vous ne serez pas déçu(e).

Pour changer des plats classiques, voici une très bonne recette d'aubergines et de courgettes au four. Un plat simple à faire, pas très long et qui pourra être accompagné d'une viande ou d'un poisson selon les goûts.

Cette recette d'aubergines et de poivrons est parfaite pour les personnes ayant de l'hypertension car elle n'est pas du tout salée. Une recette à la fois facile et rapide à cuisiner qui pourra servir d'accompagnement.

Farcies façon kefta dans cette recette, les aubergines se teintent de douces effluves marocaines pour parfumer agréablement votre assiette. Un plat divin auquel il ne manquera plus qu'à associer un riz basmati cuit à la vapeur.

Sans doute l'une des plus communes mais aussi l'une des plus diététiques, cette recette d'aubergine généreusement farcie au thon et tomates sera idéale pour vous régaler tout en prenant soin de votre ligne. A conserver précieusement dans votre livret !

L'aubergine est un légume naturellement riche en éléments nutritionnels importants à notre corps et s'accorde à merveille aux condiments asiatiques. Craquez pour ce délectable mélange d'aubergine au gingembre et à la sauce soja. Un mets parfumé et vraiment exquis.