Recette Aubergine

En accompagnement de vos viandes ou poissons grillés, cette recette aux notes estivales conviendra à merveille ! Après un passage de 2h au frais, vous vous délecterez goulument d'aubergines à la marocaine aux saveurs parfumées.

Evadez-vous en Italie à travers un plat d'aubergine à la napolitaine gratinée au four avec de la mozzarella. Pour un succès garanti, privilégiez des ingrédients de qualité et vous serez stupéfait(e) par la saveur intense de cette recette estivale.

Un bol chaud d'épices indiennes, de légumes dont l'aubergine, parfumé d'oignon et accompagné de pommes de terre fondantes. Ce plat aux mille saveurs est consistant et pourtant léger, un "je ne sais quoi" de réconfortant, à déguster lors d'une soirée cocooning...

Goutez cette excellente fricassée d'aubergine à l'oignon. Si simple, si délicieuse et rapidement prête, cette recette accompagnera admirablement une viande rôtie ou se dégustera toute seule en plat unique. Du bonheur dans votre assiette tout simplement.

Recette typiquement italienne, les aubergines à la parmigiana sont largement plébiscitées de l'autre côté des Alpes ! La sauce d'accompagnement est tout simplement divine. Préférez du parmesan frais que vous râperez vous-même pour plus de saveur.

Pour une recette d'aubergines comme au Québec, suivez notre recette ! Cette préparation est toute simple, car les aubergines sont panées avant d'être cuites au four en gratin. A déguster avec un plat de viande grillée.

Le riz marié à l'aubergine est un classique de la cuisine italienne. Ce risotto au bouillon agrémenté de mascarpone est un régal à déguster en duo ici, mais il suffit de doubler les doses pour une famille de 4 personnes.

Invitez les saveurs de la cuisine italienne à votre table en préparant ce caviar d'aubergine champignon qui vous fait voyager en dehors des frontières transalpines. Cette sauce accompagne vos pâtes, viandes ou se sert en apéritif sur du pain grillé.

Ce gratin express, riche en saveurs, devrait faire l'unanimité autour de la table familiale. Voici une façon ludique et gourmande de faire avaler quelques légumes à vos chères têtes blondes. C'est convivial et sain, régalez-vous !

Vous faites attention à votre ligne et avez envie de vous préparer une aubergine simple et rapidement ? La recette qui suit est diététique et ultra rapide à préparer. Le peu d'ingrédients (aubergine, parmesan et basilic) est un plus.

Goûtez à ce délicieux mélange d'aubergine et de tomates, aromatisé à l'ail et aux herbes de Provence. Un plat prêt en un rien de temps, qui se déguste également réchauffé sans perdre de sa saveur !

Equilibrées grâce au riz qu'elles intègrent, ces aubergines farcies régaleront même les petits gourmets auxquels il n'est pas toujours aisé de faire goûter les légumes ! N'hésitez pas à y associer une portion de viande pour composer un plat complet.