Page FacebookRecette Pâtisson
149 recettes, 145 notes
Le pâtisson est un légume de la famille des cucurbitacées, à la forme aplatie et dont il existe diverses variétés. Recette.com met à votre disposition dans cette rubrique de multiples façons de le cuisiner, que ce soit sous forme de velouté, de gratin ou encore au Thermomix. Les recettes Pâtisson ont été imprimées 538 fois et mises en favoris 38 fois par nos internautes.
Pâtisson Blanc Poêle
55 min
La chair fondante et le goût léger du pâtisson se prêtent aisément aux préparations parfumées d'aromates et d'épices. Ce plat de légumes prend une saveur ensoleillée d'ail et de thym qui se mariera fort bien avec une viande grillée ou avec du riz.
Pâtisson Ratatouille
35 min
Cette recette vous permettra de réaliser une savoureuse ratatouille à base de pâtissons, de courgettes, de tomates et d'oignons. Vous l'accompagnerez d'oeufs cocotte et la parsèmerez de graines de pâtisson que vous aurez pris soin de torréfier au four.
Pâtisson Blanc Cru
10 min
Le pâtisson est un légume qui peut autant s'apprécier cru que cuit. Découvrez sans plus attendre cette recette qui vous permettra de préparer un carpaccio de pâtissons et poivrons, rehaussés de feuilles de basilic frais.
Pâtisson Bébé
25 min
Régalez votre bébé d'une onctueuse purée maison, que vous réaliserez à base de chair de pâtisson et de pommes de terre cuits à la vapeur puis réduits en purée avec un mélange d'huiles végétales (colza et tournesol).
Pâtisson Chair à Saucisse
55 min
Dans cette recette, vous découvrirez comment préparer des pâtissons farcis à la chair à saucisse, relevée de persil, d'échalotes et d'ail, le tout gratiné à la tomme de chèvre. Un véritable délice, qui représentera un plat complet et riche en saveurs.
Pâtisson Confit au Vinaigre
10 min
Cette recette simple vous permettra de préparer de savoureux pickles de pâtisson confits au vinaigre, qui agrémenteront avec brio charcuteries et viandes froides en remplacement des traditionnels cornichons. Veillez à laisser dégorger vos pâtissons pendant une nuit dans du gros sel avant de les mettre en bocaux.
Pâtisson Poêle
35 min
Le pâtisson est vraiment un légume extraordinaire qui s'adapte aux recettes les plus élaborées comme aux plus simples, comme celle-ci où sa chair est passée à la poêle avec de la courgette et du lard fumé. Ce plat de légumes accompagne parfaitement les viandes grillées.
Pâtisson au Roquefort
30 min
Retrouvez le caractère du roquefort dans cette recette de gratin au pâtisson, combiné à des pommes de terre et des lardons. Vous en rehausserez les saveurs de crème fraîche, de muscade, d'ail en poudre et apprécierez ce gratin bien chaud.
Pâtisson Farci Végétarien
1 h 5 min
Les pâtissons, avec leur apparence sympathique et leurs différentes couleurs, forment des récipients naturels pour toutes sortes de farces délicieuses. Facile à réaliser, ce plat, composé uniquement de légumes, peut être proposé pour un repas diététique.
Pâtisson Thermomix
31 min
Munissez-vous sans plus tarder de votre Thermomix, qui vous aidera à réaliser ce velouté au pâtisson en un clin d'oeil ! Vous en rehausserez les saveurs de persil et de muscade et l'apprécierez bien chaud.