Recette Sauce

Vous pourrez réaliser cette sauce béchamel allégée en beurre en toute facilité en incorporant directement vos ingrédients dans votre Thermomix et en la laissant travailler sans scrupule. Bien entendu, l'absence de beurre rendra votre sauce un peu moins gourmande mais ce sera un bon moyen de cuisiner léger.

Nous vous proposons une recette de sauce forestière aux lardons relevée avec un soupçon de Cognac qui ravira toute la famille autour d'une délicieuse assiette de pâtes. Vous prendrez soin de faire revenir des échalotes, des lardons et des champignons que vous ferez mitonner lentement avec de la crème et du Cognac.

Même si vous êtes seul, vous avez le droit et le devoir de vous cuisiner une sauce bolognaise délicieuse à souhait. Vous aurez la satisfaction de déguster vos cannelloni farcis avec cette excellente sauce simple et rapide à réaliser, si goûteuse et gourmande. Agrémentez le tout d'un peu de parmesan, fermez les yeux, et vous vous sentirez presque à Rome.

Vous cherchez une recette provençale à cuisiner à l'occasion d'une réunion de famille ? Cette recette confectionnée pour 20 personnes vous propose de réaliser des dos de cabillaud accompagné de légumes vapeur, le tout nappé de sauce aïoli.

Selon votre plat et son accompagnement, la sauce doit s'accorder dans tous les cas. C'est pourquoi cette recette d'aïoli se déguste chaude ou froide, après l'avoir réfrigérée pour conserver sa texture.

Pour retrouver les sensations gustatives d'un bon morceau de poulet rôti avec de la mayonnaise pendant votre régime Dukan, nous vous recommandons de confectionner cette petite sauce en substitution. Vous mixerez un oeuf dur avec du fromage blanc 0%, du son d'avoine, du vinaigre balsamique et du persil et vous obtiendrez une sauce onctueuse et allégée parfaite pour accommoder vos viandes froides.

Même si vous êtes allergique aux oeufs, il vous sera quand même possible de déguster une mayonnaise maison. A la différence de la recette classique, les oeufs sont ici substitués par du lait concentré non sucré. A par cela, les autres ingrédients et la technique restent les mêmes.

En été, la sauce provençale de référence c'est l'aïoli. Cette préparation à la fois ferme et relevée est très savoureuse. Elle se mariera parfaitement avec le poisson vapeur, les viandes grillées et aussi les crudités. Soyez patient et appliqué et vous réussirez à coup sûr cette sauce très appréciée et goûteuse à souhait.

Il n'y a rien de plus simple que de préparer un aïoli en suivant cette recette. En utilisant de la mayonnaise déjà prête et un blender, fini la prise de tête pour élaborer cette sauce délicate qui parfumera vos poissons et légumes.

Pour des repas de fête plus raffinés, vous pourrez réaliser cette recette de sauce au foie gras et aux morilles, parfumée au Porto blanc. L'onctuosité apportée par la crème fera de cette sauce un vrai régal, et ses arômes délicats emporteront vos papilles dans une autre dimension culinaire. A partager sur des viandes blanches ou rouges.

Vous apprécierez sans aucun doute cet aioli pour crevettes qui mêle les saveurs piquantes de l'ail à l'onctuosité d'une sauce émulsionnée et onctueuse. C'est un peu de Provence qui s'invite chez vous, profitez-en et dégustez.

Voici une recette de sauce barbecue que vous aurez plaisir à savourer avec des bonnes frites bien dorées, et surtout vos enfants. En mélangeant tous les ingrédients que vous laisserez mitonner quelques minutes, vous obtiendrez une sauce goûteuse de jolie couleur caramel.

En fin d'été, les jardins gorgent de bonnes tomates juteuses. Voici une variante pour les préparer et les consommer différemment. Cette sauce sera un peu longue à réaliser car le temps de cuisson tiendra une place importante. Néanmoins vous serez ravi de la déguster avec de nombreux plats.