Recette Légume

Un soupçon de crème, un jus de citron, quelques pincées de ciboulette ciselée, du sel, du poivre et un concombre taillé en tagliatelles, le tout parfaitement mélangé. Voici une idée rafraîchissante de salade estivale, simple et rapide à préparer.

Unissez le concombre, la tomate et l'échalote dans une salade fraîche et basique, assaisonnée avec une vinaigrette parfumée aux herbes. Une préparation simple et rapide que vous dégusterez au dîner avec légèreté, idéale pour un appétit modéré.

Lors des longues soirées d'hiver, préparez-vous une bonne soupe de saison ! Composée de chou-fleur frais, concentré de tomates et vermicelles, le tout aromatisé au bouillon de boeuf, voilà une association bien sympathique pour une entrée hypocalorique.

Réalisez des crevettes baignées dans un potage de chou-fleur et accompagnez-les de fines tranches de navets rissolées. Un véritable délice qui se déguste les soirs où la température est en baisse pour réchauffer le corps et le coeur.

Cuite à la vapeur, l'aubergine favorisera la digestion de votre bébé. Naturellement riche en fibres et en oligo-éléments, cette purée allongée au lait infantile permettra à votre enfant de découvrir le goût de la cuisine du soleil. Possibilité de la congeler.

Voici une idée d'accompagnement pour vos grillades d'été dont vous vous souviendrez longtemps. Bien confits, les légumes développent tout leur arôme et la touche de cumin amène un côté oriental du meilleur effet. A partager entre amis autour d'un barbecue.

Confectionnez un plat d'aubergines façon moussaka agrémenté de pois chiches, de boeuf haché, de tomates et d'épices. Un concentré de saveurs dans une préparation rapide et mitonnée au four. A déguster avec appétit et sans modération au déjeuner.

Ce plat mijoté à base de carotte et de boeuf est typiquement adapté à un repas familial hivernal où il fait bon se retrouver autour d'un plat complet et savoureux. Prévoyez un temps de cuisson assez long.

Voici une recette parfaite pour un repas du soir léger en famille. Une délicieuse soupe de carottes très facile à faire. A accompagner d'une salade verte si vous avez encore faim. Vos enfants adoreront.

Préparez un petit plat gourmand de carottes à la crème et au gruyère. D'abord étuvées dans du beurre et un peu d'eau, elles sont ensuite mijotées dans la crème fraîche puis dans le fromage fondu.

Parfait pour une entrée légère et rapide, les carottes râpées sont ici accompagnées d'une sauce au yaourt gourmande grâce aux épices qui la relèvent. 5 minutes suffisent pour préparer cette recette et régaler votre tablée.

Réunissez deux légumes colorés et riches en vitamines dans une recette de verrine à base de betterave rouge et d'avocat. Un mariage savoureux et onctueux qui rafraîchira vos cocktails pour le plus grand plaisir de vos invités.

Cette recette de roulé de betterave au jambon est originale, onctueuse grâce au fromage blanc et ne demande aucune cuisson. Il faut juste prévoir 1 heure au frais pour que le roulé soit ferme et bien formé.