Recette Légume

Le chou-fleur est un légume très sain adapté à tout type de régime. Néanmoins pour ne pas vous lasser d'une cuisson vapeur habituelle, agrémentez votre plat d'une sauce légère pour un repas light et sans complexe.

Voici une recette pour concocter une galette de chou-fleur aux oeufs. Un plat équilibré et bien relevé grâce au piment et au paprika. Ce sera une recette parfaite pour le déjeuner ou le dîner.

Préparez un roux à l'oignon et délayez-le progressivement au bouillon de volaille pour obtenir une sauce onctueuse délicieusement parfumée. Il ne vous restera plus qu'à la verser sur votre plat de chou-fleur avant d'enfourner.

Si vous aimez les légumes agrémentés de petits lardons, alors cette recette est faite pour vous. L'association du chou-fleur et du poivron fondra sur votre langue, tandis que sa sauce allégée apportera davantage de douceur.

Vos enfants n'aiment pas trop les légumes et encore moins le chou-fleur. Confectionnez-leur des galettes avec du quinoa. Faites dorer ces dernières dans une poêle. Vous verrez qu'ils ne se rendront même pas compte qu'ils mangent du chou-fleur !

Si vous avez un chou-fleur qui commence à jaunir, vous pouvez l'accommoder en gratin à base de viande hachée et de chorizo. Cela donne une note relevée au gratin et permet de confectionner un plat très nourrissant.

Rien de tel qu'une bonne purée au chou-fleur à la consistance crémeuse et agrémentée de curry pour s'allier à une viande lors d'un repas. Un accompagnement très facile à réaliser, pourquoi pas en compagnie de petits loups !

Vous en avez assez de vous ruiner en achat de pots pour votre bébé ? Cette recette de purée de chou-fleur vous séduira autant par son côté économique que par sa simplicité de préparation. Spécialement conçue pour les bébés !

Le chou-fleur se prépare un peu à toutes les sauces, mais comme la plupart des légumes, la façon la plus gourmande d'en profiter c'est d'en faire un gratin avec des lardons et des pommes de terre.

Les aubergines se confondent à merveille aux tomates et à la viande pour former un plat quasi complet, auquel vous pourrez ajouter une céréale de votre choix. Testez-les donc en version poêlée avec une sauce bolognaise et régalez-vous !

Epoustouflant, voilà ce que diront vos convives quand vous leur apprendrez que vous venez de leur servir un gâteau au chocolat confectionné à base d'aubergines. C'est bluffant et délicieux. Osez, vous ne serez pas déçu(e).

Pour changer des plats classiques, voici une très bonne recette d'aubergines et de courgettes au four. Un plat simple à faire, pas très long et qui pourra être accompagné d'une viande ou d'un poisson selon les goûts.