Page FacebookRecette Aubergine
190 recettes, 18 notes
L'aubergine est un légume à la forme généreuse et à la peau de couleur violette particulièrement sombre. En cuisine, elle se consomme cuite et on la retrouve dans de nombreuses préparations incontournables telles que la ratatouille ou la moussaka. Recette.com vous propose de multiples façons d'intégrer ce savoureux légume. Les recettes Aubergine ont été imprimées 229 fois par nos internautes.
Aubergine Longue
35 min
Flottez sur le courant culinaire asiatique en optant pour cette divine poêlée d'aubergines longues ! Agrémentée notamment de sauce soja et de sauce d'huître, ses saveurs sont relevées par l'ail et l'oignon, pour un tout insolite.
Aubergine Navet
45 min
L'association des aubergines et navets est assez originale. Ce gratin gourmand de légumes étonnera vos convives. Parfaitement tendres grâce à une première cuisson, les légumes sont nappés de crème et de fromage pour un résultat onctueux.
Aubergine Plancha
35 min
Voici une recette simple et pratique pour préparer des aubergines (et d'autres légumes) à la plancha. Avant de déguster, il est conseillé de laisser mariner les légumes avec les herbes au moins une heure à température ambiante.
Aubergine Ronde
40 min
Inspirez-vous de toutes les saveurs de l'Italie pour préparer des melanzane avec une variété tendre et persillée, une aubergine ronde de Florence. Cette variété d'aubergine parfume agréablement tous vos plats, une viande, une entrée ou du poisson grillé.
Aubergine Italie
60 min
Accompagnement idéal pour vos grillades au barbecue, cette poêlée d'aubergines amènera couleurs et saveurs sur vos tables estivales. Sa simplicité et son harmonie feront l'unanimité auprès de vos convives. Régalez-vous en toute simplicité avec cette recette d'origine italienne.
Aubergine Poivron Tomate
40 min
Cette recette vous permet de réaliser un délicieux gratin de légumes en peu de temps. Composé de poivrons, aubergines et tomates, il est très facile à faire et cuit tout seul au four. Ce gratin accompagne viandes et poissons grillés.
Aubergine Turque
50 min
Voici la stupéfiante recette d'aubergines à la turque. Ce mets consiste à assaisonner du yaourt avec du sel, du poivre et de l'ail pour y mêler des aubergines frites. Un plat divin à partager sans modération.
Aubergine Grillée Parmesan
25 min
Cuisinez de succulentes tartines d'aubergine grillée au parmesan et à la tomate pour 4 personnes avec cette recette facile et rapide. Une façon originale et gourmande de manger des légumes autour d'un bon petit plat.
Aubergine Hors-d'oeuvre
30 min
Pour vos hors-d'oeuvre estivaux, misez sur la douceur de l'aubergine et composez un mets délicat auquel vous associerez les fromages de votre choix pour un gratiné à votre goût. A servir en pièces individuelles pour un effet plus raffiné !
Aubergine Noix de Coco
55 min
Si vous en avez marre de manger toujours la même chose, alors essayez cette recette d'aubergines à la noix de coco. Un plat vraiment facile à faire qui pourra être accompagné de viande bouillie ou de poisson frit.