Page FacebookRecette Aubergine
190 recettes, 18 notes
L'aubergine est un légume à la forme généreuse et à la peau de couleur violette particulièrement sombre. En cuisine, elle se consomme cuite et on la retrouve dans de nombreuses préparations incontournables telles que la ratatouille ou la moussaka. Recette.com vous propose de multiples façons d'intégrer ce savoureux légume. Les recettes Aubergine ont été imprimées 229 fois par nos internautes.
Aubergine Saumon
10 min
Découvrez cette recette express d'aubergine au saumon et au fromage frais ail et fines herbes, idéale pour un apéritif entre amis au soleil. Ces amuses-bouches peuvent s'accompagner d'une petite sauce au pesto pour encore plus de saveurs.
Aubergine Béchamel
1 h 35 min
Mariez les aubergines à une sauce béchamel maison pour une onctuosité et un fondant sans pareil. Cuites sur un lit de tomates pelées et parfumées au basilic, des effluves méditerranéennes flotteront au-dessus de votre table !
Aubergine Grillée Parmesan
25 min
Cuisinez de succulentes tartines d'aubergine grillée au parmesan et à la tomate pour 4 personnes avec cette recette facile et rapide. Une façon originale et gourmande de manger des légumes autour d'un bon petit plat.
Aubergine Hors-d'oeuvre
30 min
Pour vos hors-d'oeuvre estivaux, misez sur la douceur de l'aubergine et composez un mets délicat auquel vous associerez les fromages de votre choix pour un gratiné à votre goût. A servir en pièces individuelles pour un effet plus raffiné !
Aubergine Jambon de Parme
50 min
Personne ne rechignera plus à apprécier ce délicieux légume après que vous l'ayez présenté dans cette recette généreuse et gourmande. Elle peut être personnalisée à volonté en incluant diverses herbes ou en remplaçant la mozzarella par du parmesan.
Aubergine Noire
1 h 25 min
Pour combler les envies de fraîcheur et de parfum d'été, optez pour un plat d'aubergines noires frites et enrobées d'une sauce tomate aromatisée à l'ail et au basilic. Vous ferez gratiner la préparation avec du parmesan et le plaisir sera assuré.
Aubergine Noix de Coco
55 min
Si vous en avez marre de manger toujours la même chose, alors essayez cette recette d'aubergines à la noix de coco. Un plat vraiment facile à faire qui pourra être accompagné de viande bouillie ou de poisson frit.
Aubergine Noix de St Jacques
35 min
Voici une très bonne recette d'aubergines accompagnées de noix de Saint-Jacques. Cette recette assez simple à réaliser ne plaira peut-être pas aux enfants, mais les parents en raffoleront. A manger telle quelle ou en guise d'accompagnement.
Aubergine Oeuf Tomate
35 min
Succombez à cette exquise préparation à l'aubergine, à l'oeuf et à la tomate. Pour un diner aisé à cuisiner et rapide à préparer c'est le mets qu'il vous faut. N'attendez plus et sortez vite tablier et cuillère en bois.
Aubergine Oignon Poivron
1 h 10 min
Pour cette recette, réunissez aubergines, oignons et poivrons dans un plat à mettre au four et profitez avec vos convives des saveurs du sud. Notez le temps de cuisson d'une heure, long mais indispensable au goût.