Recette Aubergine

Osez apporter une touche indienne à votre cuisine en vous inspirant de cette recette où les aubergines rencontrent étonnamment le lait de coco pour former un plat fondant, onctueux et délicat ! A marier sans conteste avec du riz.

Confectionnez un plat d'aubergines façon moussaka agrémenté de pois chiches, de boeuf haché, de tomates et d'épices. Un concentré de saveurs dans une préparation rapide et mitonnée au four. A déguster avec appétit et sans modération au déjeuner.

Voici une idée d'accompagnement pour vos grillades d'été dont vous vous souviendrez longtemps. Bien confits, les légumes développent tout leur arôme et la touche de cumin amène un côté oriental du meilleur effet. A partager entre amis autour d'un barbecue.

Apportez une saveur fumée à vos aubergines en les associant aux lardons, dans cette variation subtilement parfumée au curry, au gingembre et au paprika. Une entrée riche en saveurs, qui accompagnée d'une céréale, pourra aussi former un plat complet.

Voici une recette simple et pratique pour préparer des aubergines (et d'autres légumes) à la plancha. Avant de déguster, il est conseillé de laisser mariner les légumes avec les herbes au moins une heure à température ambiante.

Si vous aimez la ratatouille mais par forcément tous les légumes qui s'y trouvent alors vous devriez vous pencher sur cette recette d'aubergine à la sauce tomate, fondante et légère à la fois.

Accompagnement idéal pour vos grillades au barbecue, cette poêlée d'aubergines amènera couleurs et saveurs sur vos tables estivales. Sa simplicité et son harmonie feront l'unanimité auprès de vos convives. Régalez-vous en toute simplicité avec cette recette d'origine italienne.

Cette recette vous permet de réaliser un délicieux gratin de légumes en peu de temps. Composé de poivrons, aubergines et tomates, il est très facile à faire et cuit tout seul au four. Ce gratin accompagne viandes et poissons grillés.

Pour cette recette, réunissez aubergines, oignons et poivrons dans un plat à mettre au four et profitez avec vos convives des saveurs du sud. Notez le temps de cuisson d'une heure, long mais indispensable au goût.

Vous ne savez pas quoi faire de vos aubergines ? Réalisez une salade en seulement 10 minutes de préparation, pour une table de 8 personnes, à base de légumes rissolés accompagnés d'une vinaigrette au miel et au lime.

Découvrez cette recette express d'aubergine au saumon et au fromage frais ail et fines herbes, idéale pour un apéritif entre amis au soleil. Ces amuses-bouches peuvent s'accompagner d'une petite sauce au pesto pour encore plus de saveurs.

Mariez les aubergines à une sauce béchamel maison pour une onctuosité et un fondant sans pareil. Cuites sur un lit de tomates pelées et parfumées au basilic, des effluves méditerranéennes flotteront au-dessus de votre table !