Page FacebookRecette Aubergine
190 recettes, 18 notes
L'aubergine est un légume à la forme généreuse et à la peau de couleur violette particulièrement sombre. En cuisine, elle se consomme cuite et on la retrouve dans de nombreuses préparations incontournables telles que la ratatouille ou la moussaka. Recette.com vous propose de multiples façons d'intégrer ce savoureux légume. Les recettes Aubergine ont été imprimées 229 fois par nos internautes.
Aubergine Hors-d'oeuvre
30 min
Pour vos hors-d'oeuvre estivaux, misez sur la douceur de l'aubergine et composez un mets délicat auquel vous associerez les fromages de votre choix pour un gratiné à votre goût. A servir en pièces individuelles pour un effet plus raffiné !
Aubergine Huile Olive
55 min
Découvrez une recette très efficace d'aubergine cuite au four avec un filet d'huile d'olive. Ce plat est parfait dans les situations où l'on ne sait pas quel accompagnement servir avec son poisson ou sa viande.
Aubergine Inde
35 min
Vous avez des envies de voyage, connaissez-vous l'Inde ? Cette recette pour 4 personnes propose de vous faire découvrir la cuisine de ce merveilleux pays à travers cet accompagnement d'aubergines et ses épices. Vos convives en seront dépaysés.
Aubergine Libanaise
50 min
Le caviar d'aubergines se décline en plusieurs versions, mais celui-ci vous invitera particulièrement au voyage et à la délectation ! Une recette libanaise qui après 1h de réfrigération, n'aura pas fini d'étonner et de régaler vos convives !
Aubergine Marocaine
20 min
En accompagnement de vos viandes ou poissons grillés, cette recette aux notes estivales conviendra à merveille ! Après un passage de 2h au frais, vous vous délecterez goulument d'aubergines à la marocaine aux saveurs parfumées.
Aubergine Miel
60 min
Caramélisez de l'oignon avec un peu de miel et confectionnez une farce goûteuse en ajoutant de la tomate, du fromage de chèvre et des herbes. Un concentré de saveurs dans une enveloppe d'aubergine gratinée au four avec un peu de gruyère.
Aubergine Noire
1 h 25 min
Pour combler les envies de fraîcheur et de parfum d'été, optez pour un plat d'aubergines noires frites et enrobées d'une sauce tomate aromatisée à l'ail et au basilic. Vous ferez gratiner la préparation avec du parmesan et le plaisir sera assuré.
Aubergine Noix de Coco
55 min
Si vous en avez marre de manger toujours la même chose, alors essayez cette recette d'aubergines à la noix de coco. Un plat vraiment facile à faire qui pourra être accompagné de viande bouillie ou de poisson frit.
Aubergine Noix de St Jacques
35 min
Voici une très bonne recette d'aubergines accompagnées de noix de Saint-Jacques. Cette recette assez simple à réaliser ne plaira peut-être pas aux enfants, mais les parents en raffoleront. A manger telle quelle ou en guise d'accompagnement.
Aubergine Oeuf Tomate
35 min
Succombez à cette exquise préparation à l'aubergine, à l'oeuf et à la tomate. Pour un diner aisé à cuisiner et rapide à préparer c'est le mets qu'il vous faut. N'attendez plus et sortez vite tablier et cuillère en bois.