Recette Aubergine

Parfumées au gingembre et au curry vert, agrémentées de sauce soja et de lait de coco, ces aubergines de dévoilent sous un aspect incontestablement exotique ! Poêlées avec de la dinde, elles constitueront un repas succulent.

Cette recette d'aubergines et de poivrons est parfaite pour les personnes ayant de l'hypertension car elle n'est pas du tout salée. Une recette à la fois facile et rapide à cuisiner qui pourra servir d'accompagnement.

Réussissez le délicieux mariage entre le poulet et les aubergines avec cette recette authentique qui ne vous laissera pas sur votre faim ! N'hésitez pas à rajouter du poivron si vous souhaitez varier des tomates.

Légume estival par excellence, l'aubergine se prête à merveille à un gratin. Dans cette variation, son goût subtil est mis en valeur par le basilic et les herbes de Provence et le tout est renforcé en douceur par la tomate.

En seulement quelques minutes et le strict minimum dans votre panier, vous pouvez réaliser ces aubergines grillées au curry, légèrement colorées à la poêle et au final très peu grasses. Manger équilibré n'a jamais été aussi simple.

Découvrez une recette très efficace d'aubergine cuite au four avec un filet d'huile d'olive. Ce plat est parfait dans les situations où l'on ne sait pas quel accompagnement servir avec son poisson ou sa viande.

Dépaysement garanti avec cette recette d'aubergine à l'indienne facile à préparer. Le mélange des épices orientales est tout simplement divin et ce plat constituera un accompagnement de premier choix pour vos grillades d'agneau ou de poulet.

Cette recette d'aubergines au jambon est une version édulcorée de la fameuse moussaka qui vous permettra de vous régaler en toute bonne conscience. Facile à préparer, elle vous permet de proposer un plat convivial et sain à votre table.

Le caviar d'aubergines se décline en plusieurs versions, mais celui-ci vous invitera particulièrement au voyage et à la délectation ! Une recette libanaise qui après 1h de réfrigération, n'aura pas fini d'étonner et de régaler vos convives !

Caramélisez de l'oignon avec un peu de miel et confectionnez une farce goûteuse en ajoutant de la tomate, du fromage de chèvre et des herbes. Un concentré de saveurs dans une enveloppe d'aubergine gratinée au four avec un peu de gruyère.

Voici une très bonne recette d'aubergines accompagnées de noix de Saint-Jacques. Cette recette assez simple à réaliser ne plaira peut-être pas aux enfants, mais les parents en raffoleront. A manger telle quelle ou en guise d'accompagnement.

Un bol chaud d'épices indiennes, de légumes dont l'aubergine, parfumé d'oignon et accompagné de pommes de terre fondantes. Ce plat aux mille saveurs est consistant et pourtant léger, un "je ne sais quoi" de réconfortant, à déguster lors d'une soirée cocooning...