Page FacebookRecette Aubergine
190 recettes, 18 notes
L'aubergine est un légume à la forme généreuse et à la peau de couleur violette particulièrement sombre. En cuisine, elle se consomme cuite et on la retrouve dans de nombreuses préparations incontournables telles que la ratatouille ou la moussaka. Recette.com vous propose de multiples façons d'intégrer ce savoureux légume. Les recettes Aubergine ont été imprimées 229 fois par nos internautes.
Aubergine Boeuf Haché
1 h 15 min
Peu grasse mais somme toute gourmande, cette proposition d'aubergines garnies au boeuf haché maigre vous contentera à l'occasion d'un petit repas à deux. N'hésitez pas à les accompagner de riz nature relevé d'une pointe de fleur de sel.
Aubergine Ronde
40 min
Inspirez-vous de toutes les saveurs de l'Italie pour préparer des melanzane avec une variété tendre et persillée, une aubergine ronde de Florence. Cette variété d'aubergine parfume agréablement tous vos plats, une viande, une entrée ou du poisson grillé.
Aubergine Dans L'huile
30 min
Voici une petite recette d'été, parfaite pour accompagner des grillades au barbecue. Vous apprécierez ces aubergines à l'huile, bien relevées à la persillade, seules ou mélangées à un plat de spaghetti, par exemple. Régalez-vous !
Aubergine Kraft
1 h 15 min
Idéale pour composer un apéritif ou une entrée de manière originale, cette recette d'aubergine version pizza relevée à la vinaigrette Kraft fera des émules ! Peu grasse, grâce notamment au fromage allégé, vous pourrez en profiter sans compter.
Aubergine Quenelle
60 min
Notre préparation de quenelle à la sauce aux aubergines et tomates est tout simplement exquise. Le secret tient dans la sauce tomate, qui est bien mijotée et délicatement parfumée à la sauge fraîche. Cette préparation se déguste bien chaude.
Aubergine Noix
37 min
Dépaysez vos apéritifs avec une recette de roulés d'aubergine farcis avec une préparation à base de noix torréfiées, d'aromates, de miel, d'épices et de jus de grenade. Une association surprenante et savoureuse qui vous donnera envie de découvrir la Géorgie.
Aubergine Omelette
30 min
Fini les traditionnelles omelettes au fromage ou aux champignons ! Découvrez l'aubergine en omelette pour un repas plus équilibré et un mélange subtil des saveurs. Avec un peu d'assaisonnement, votre plat sera divin en toute simplicité.
Aubergine Quiche
1 h 15 min
Notre recette d'aubergine du jour est succulente ! Préparée à la façon d'une tarte salée, l'aubergine est légèrement revenue à la poêle avant d'être cuite au four avec les tomates et le fromage de chèvre. Divin !
Aubergine Rotie
45 min
Faites mariner quelques minutes une aubergine taillée dans un mélange élaboré par vos soins, puis enfournez 30 minutes pour obtenir de superbes bouchées rôties pleines de saveurs à servir en accompagnement ou à grignoter pour le plaisir.
Aubergine Wok
15 min
Pour un repas rapide à préparer mais aux saveurs délicates de sauce yakitori, osez cette recette d'aubergine au wok. Très peu d'ingrédients entrent dans cette recette qui ne vous prendra qu'un quart d'heure à confectionner.