Page FacebookRecette Aubergine
190 recettes, 18 notes
L'aubergine est un légume à la forme généreuse et à la peau de couleur violette particulièrement sombre. En cuisine, elle se consomme cuite et on la retrouve dans de nombreuses préparations incontournables telles que la ratatouille ou la moussaka. Recette.com vous propose de multiples façons d'intégrer ce savoureux légume. Les recettes Aubergine ont été imprimées 229 fois par nos internautes.
Aubergine Noix
37 min
Dépaysez vos apéritifs avec une recette de roulés d'aubergine farcis avec une préparation à base de noix torréfiées, d'aromates, de miel, d'épices et de jus de grenade. Une association surprenante et savoureuse qui vous donnera envie de découvrir la Géorgie.
Aubergine Omelette
30 min
Fini les traditionnelles omelettes au fromage ou aux champignons ! Découvrez l'aubergine en omelette pour un repas plus équilibré et un mélange subtil des saveurs. Avec un peu d'assaisonnement, votre plat sera divin en toute simplicité.
Aubergine Quiche
1 h 15 min
Notre recette d'aubergine du jour est succulente ! Préparée à la façon d'une tarte salée, l'aubergine est légèrement revenue à la poêle avant d'être cuite au four avec les tomates et le fromage de chèvre. Divin !
Aubergine Wok
15 min
Pour un repas rapide à préparer mais aux saveurs délicates de sauce yakitori, osez cette recette d'aubergine au wok. Très peu d'ingrédients entrent dans cette recette qui ne vous prendra qu'un quart d'heure à confectionner.
Aubergine Caviar
25 min
Sublimez vos plats en préparant ce caviar d'aubergine citronné, une pure merveille qui ne vole pas le nom de "caviar". Une seule aubergine suffit et vous réalisez cette sauce en seulement 10 minutes grâce à la cuisson au four à micro-ondes.
Aubergine et Tomates au Four
45 min
Préparez de succulentes aubergines gratinées au four, avec des tomates, du fromage et de la moutarde. Un plat original, simple et rapide à préparer. Après 30 minutes au four, vous pourrez vous régaler avec ces tartines revisitées !
Aubergine Frit
30 min
Une bonne façon de manger des aubergines est de les frire. Fondantes dans la bouche c'est un délice. Plat frit pas très léger certes, mais tellement gouteux et simple. Alors vous êtes prêts à préparer ces légumes si savoureux ?
Aubergine Rotie
45 min
Faites mariner quelques minutes une aubergine taillée dans un mélange élaboré par vos soins, puis enfournez 30 minutes pour obtenir de superbes bouchées rôties pleines de saveurs à servir en accompagnement ou à grignoter pour le plaisir.
Aubergine à la Tomate
1 h 10 min
Préparez un coulis de tomate maison, faites frire des aubergines tranchées et rassemblez le tout dans un millefeuille d'aubergine et de tomate doré au four avec du gruyère râpé. Un accompagnement fondant et goûteux qui mettra du soleil dans votre assiette.
Aubergine Bébé
25 min
Cuite à la vapeur, l'aubergine favorisera la digestion de votre bébé. Naturellement riche en fibres et en oligo-éléments, cette purée allongée au lait infantile permettra à votre enfant de découvrir le goût de la cuisine du soleil. Possibilité de la congeler.