Recette Béchamel

Confectionnez rapidement une sauce béchamel à la force du poignet avec 2 verres de lait. Agrémentée de fromage fondu et de gruyère, vous obtiendrez une préparation fluide et onctueuse, idéale pour de nombreux plats de gratins ou de quiches.

Star des régimes, cette variante de béchamel ne contrariera pas vos envies de plats bien garnis et gourmands. Sans beurre, elle n'apportera que peu de calories tout en restant très goûteuse et d'excellente consistance.

Envie d'une béchamel pour faire gratiner un bon plat ? Facile à réaliser, cette variante à la Maïzena, enrichie au bouillon de volaille et exempte de beurre, vous apportera de belles saveurs sans que vous n'ayez à compter les calories !

La recette de béchamel light version Thermomix est réalisée en 10 minutes chrono. La sauce obtenue sera légère et fluide et l'utilisation du robot vous permettra de rester auprès de vos invités pendant sa confection.

Insérez tous les ingrédients dans une casserole, fouettez-les avec énergie sur le feu doux et obtenez une sauce béchamel inratable en quelques minutes seulement. Une préparation idéale pour enrober d'exquises endives au jambon et les gratiner au four.

Cette recette de béchamel grand chef est très originale car elle marie les saveurs méridionales des câpres et des tomates séchées à l'onctuosité d'une sauce dont le succès n'est plus à démontrer. Vos invités seront surpris et admiratifs !

Voici une recette traditionnelle de béchamel assaisonnée à la noix de muscade. Très facile, elle convient parfaitement aux dimanches paresseux mais gourmands. Choisissez-la plutôt en noix à râper soi-même qu'en poudre pour plus de saveur.

Voici une petite astuce pour déguster un gratin de légumes gourmand avec une béchamel allégée et savoureuse. Vous la confectionnerez simplement avec du lait et de la maïzena, et la parfumerez avec un cube de bouillon.

Parfumant à merveille viandes et poissons, la béchamel est surtout appréciée pour les gratins. Découvrez une recette de béchamel façon grand-mère, spécialement adaptée pour l'utiliser avec des lasagnes maison. Une onctuosité sans pareille qui sublimera votre cuisine !

Economique et rapide à réaliser, la sauce béchamel permet de compléter bon nombre de recettes en toute simplicité. Réalisez-la à base de thon pour orner vos plats de pâtes, de quenelles et autres légumes et ainsi miser sur l'originalité.

Cette variante de la béchamel, additionnée de concentré de tomates, est appelée aussi sauce Aurore. Elle vous permettra d'accompagner vos quenelles ou vos pavés de poissons à la perfection avec sa texture onctueuse et sa couleur alléchante.

A défaut d'une soupe, vous allez réaliser une béchamel à l'oignon. Pour accompagner une viande, du poisson ou même des légumes, ce mélange astucieux et innovant vous vaudra les remerciements de la personne qui partage ce repas avec vous.