Recette Béchamel

Cette recette de béchamel grand chef est très originale car elle marie les saveurs méridionales des câpres et des tomates séchées à l'onctuosité d'une sauce dont le succès n'est plus à démontrer. Vos invités seront surpris et admiratifs !

Voici une recette traditionnelle de béchamel assaisonnée à la noix de muscade. Très facile, elle convient parfaitement aux dimanches paresseux mais gourmands. Choisissez-la plutôt en noix à râper soi-même qu'en poudre pour plus de saveur.

Voici une petite astuce pour déguster un gratin de légumes gourmand avec une béchamel allégée et savoureuse. Vous la confectionnerez simplement avec du lait et de la maïzena, et la parfumerez avec un cube de bouillon.

Parfumant à merveille viandes et poissons, la béchamel est surtout appréciée pour les gratins. Découvrez une recette de béchamel façon grand-mère, spécialement adaptée pour l'utiliser avec des lasagnes maison. Une onctuosité sans pareille qui sublimera votre cuisine !

Economique et rapide à réaliser, la sauce béchamel permet de compléter bon nombre de recettes en toute simplicité. Réalisez-la à base de thon pour orner vos plats de pâtes, de quenelles et autres légumes et ainsi miser sur l'originalité.

Cette variante de la béchamel, additionnée de concentré de tomates, est appelée aussi sauce Aurore. Elle vous permettra d'accompagner vos quenelles ou vos pavés de poissons à la perfection avec sa texture onctueuse et sa couleur alléchante.

A défaut d'une soupe, vous allez réaliser une béchamel à l'oignon. Pour accompagner une viande, du poisson ou même des légumes, ce mélange astucieux et innovant vous vaudra les remerciements de la personne qui partage ce repas avec vous.

Cette recette de sauce béchamel est parfaite comme base. Si vous voulez une texture plus ou moins épaisse, n'hésitez pas à jouer sur la quantité de farine. Vous pouvez aussi y ajouter un peu de maïzena.

Nous vous proposons une recette de gratin de pâtes au jambon et à la sauce béchamel. Vous alternerez des couches successives de tous les éléments, pour un plat unique fondant et onctueux, à savourer avec une salade croquante.

Pour une béchamel onctueuse et ferme, cette recette se présente comme idéale. Avec des doses précises et des explications limpides, il vous sera aisé de reproduire cette sauce traditionnelle pour remplir l'équivalent d'une terrine en verre.

Le lait est un ingrédient important de la béchamel, car c'est grâce à lui que la sauce épaissit progressivement. Assaisonnée ensuite de muscade, elle accompagnera tous vos plats par sa légèreté et sa texture crémeuse.

Accompagnement idoine pour les gratins, la sauce béchamel n'est pas complexe à confectionner. Pour les plus récalcitrants, découvrez une recette de béchamel ultra simple à cuisiner avec de la maïzena. En plus, cette version légère respecte les WW points !