Recette Cèpes

Au moment de l'automne, il est facile de trouver de beaux cèpes bien charnus et parfumés. Quand vous avez cette chance, pensez à les cuisiner farcis avec un peu de jambon cru et d'ail. Gratinés au four, c'est délicieux !

S'il y a bien un plat qui plait toujours, ce sont les pâtes aux cèpes. Simplement accompagné d'une crème au parmesan et à l'ail puis assaisonné de quelques brins de persil, il offrira un tête-à-tête idéal.

Simple et rapide, cette petite recette de champignons est un véritable délice. Pour cela, il vous suffit de faire rissoler les cèpes avec de l'oignon, de l'ail et des échalotes avant de servir avec des lardons.

Servez vos cèpes tout simplement en les poêlant avec un peu de beurre et en les aromatisant avec des échalotes et du persil. Une préparation à la bordelaise qui vous permettra de perpétuer une tradition aussi épurée qu'exquise.

Déclinée à la crème, cette poêlée de cèpes frais persillée et aillée se joindra volontiers à un bon plat de pâtes maison ou de riz 3 couleurs. Ajoutez-y quelques légumes verts à la vapeur et régalez-vous !

Pour une dégustation estivale fraîche et légère, nous vous apprenons comment obtenir un carpaccio de cèpes, une façon originale pour déguster des champignons. Une mise en bouche parfaite pour un repas de grillade par exemple.

Vous appréciez les champignons, mais les avez-vous déjà cuisinés en tarte ? C'est ce que vous propose cette recette à base de cèpes et de bolet. Comme elle est préparée avec une pâte brisée déjà prête, comptez seulement 20 minutes de préparation.

Appréciez la saveur subtile et la texture ferme des cèpes en les préparant tout simplement en carpaccio avec un filet d'huile d'olive, un soupçon de fleur de sel et une pointe de poivre. Une assiette exquise et rapide.

Cette année pour Noël, mettez à l'honneur le champignon en réalisant cette recette à base de cèpes, de trompettes-de-la-mort et de chanterelles. Grâce à sa présentation soignée, cette farandole de champignon paraîtra aussi appétissante que succulente.

Afin de sublimer votre dégustation de champignons, nous vous invitons à savourer les cèpes avec du poulet et un peu de crème pour l'onctuosité. Suivez la recette présentée ici pour un plat complet, équilibré à cuisiner sans effort.

Pour accompagner un plat de pâtes fraîches, nous vous proposons une super sauce aux cèpes. Elle est préparée avec des champignons frais pour plus de saveur. Evitez de mettre trop d'ail, ce qui masquerait le goût de cèpes.

Vous recherchez un plat équilibré et rapide à cuisiner pour vos repas de semaine ? Nous vous présentons une recette de riz à préparer en risotto avec des cèpes et du vin blanc pour un plat délicatement parfumé !