Page FacebookRecette Béchamel
154 recettes, 101 notes
La béchamel est une sauce blanche et onctueuse préparée à base d'un mélange de beurre, de farine et de lait à laquelle on peut ajouter une pincée de muscade pour en rehausser les saveurs. Cette sauce se consomme chaude et agrémente de nombreux plats incontournables tels que les lasagnes, les endives au jambon ou le croque-monsieur. Découvrez sans plus attendre de nombreuses recettes qui vous permettront d'intégrer la sauce béchamel à vos préparations. Les recettes Béchamel ont été imprimées 1615 fois et mises en favoris 129 fois par nos internautes.
Béchamel Ricotta
10 min
Variez la réalisation d'un grand classique en confectionnant une sauce béchamel en remplaçant le beurre par de la ricotta. Enrichie avec un jaune d'oeuf, vous obtiendrez une préparation veloutée et riche, qui enrobera vos plats avec gourmandise.
Béchamel Tomate
35 min
Cette variante de la béchamel, additionnée de concentré de tomates, est appelée aussi sauce Aurore. Elle vous permettra d'accompagner vos quenelles ou vos pavés de poissons à la perfection avec sa texture onctueuse et sa couleur alléchante.
Béchamel Crêpe
15 min
Onctueuse et crémeuse, la béchamel est la reine des sauces, qui sert de base à de nombreuses préparations culinaires telles que la crêpe salée, les gratins de pâtes, les fonds de vol-au-vent, les poissons...
Béchamel Oignon
20 min
A défaut d'une soupe, vous allez réaliser une béchamel à l'oignon. Pour accompagner une viande, du poisson ou même des légumes, ce mélange astucieux et innovant vous vaudra les remerciements de la personne qui partage ce repas avec vous.
Béchamel Chef
35 min
Voici certainement l'une des sauces les plus cuisinées car elle permet d'accompagner de nombreux plats. Si vous voulez préparer une béchamel comme un chef, alors optez pour cette recette vraiment très facile à faire.
Béchamel pour 6 Personnes
25 min
Cette recette de sauce béchamel est parfaite comme base. Si vous voulez une texture plus ou moins épaisse, n'hésitez pas à jouer sur la quantité de farine. Vous pouvez aussi y ajouter un peu de maïzena.
Béchamel Jambon Fromage
10 min
Nous vous suggérons une recette de sauce béchamel maison, enrichie avec du jambon, 1 jaune d'oeuf et du fromage râpé. Une préparation onctueuse et gourmande que vous marierez avec toutes sortes de légumes vapeur, pour un résultat gratiné et fondant.
Béchamel Jambon Pate
25 min
Nous vous proposons une recette de gratin de pâtes au jambon et à la sauce béchamel. Vous alternerez des couches successives de tous les éléments, pour un plat unique fondant et onctueux, à savourer avec une salade croquante.
Béchamel Moutarde
40 min
A servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, découvrez une recette très simple pour réaliser une sauce maison : une béchamel à la moutarde et au vin blanc sec, qui donnera un délicieux parfum à vos plats !
Béchamel Onctueuse
20 min
Pour une béchamel onctueuse et ferme, cette recette se présente comme idéale. Avec des doses précises et des explications limpides, il vous sera aisé de reproduire cette sauce traditionnelle pour remplir l'équivalent d'une terrine en verre.